PETITS FOURS SUCRÉS

Ingrédients

• * 6 Lingots marron cassis: Biscuit Marly (GLUTEN (BLE). ŒUF. AMANDE). Eau. Crème de marrons 11%. Pâte de marron 11%. Purée de cassis 8,3%. Crème (LAIT). LAIT. Nappage. Sucre. Purée de fruits rouges sucrée. Jaune OEUF. Préparation gélifiante (POISSON). Gélifiant: pectines. Sucre perlé.
• * 6 Mini tiramisus fraise framboise: Purée de fraise 25%. Biscuit cuillère (GLUTEN (BLE). OEUF). Sirop de glucose. Eau. Purée de groseille. LAIT. Sucre. Mascarpone (LAIT). Crème (LAIT). Jaune OEUF. Gélifiant : pectines. Jus concentré de framboise 0,4%. Préparation gélifiante. Fécule de pomme de terre. Colorant [jus concentré de betterave, arôme naturel de fraise]. Pépites de chocolat rubis (LAIT. SOJA).
• * 6 Finger panacotta coco mangue passion: Crème (LAIT). Purée de noix de coco 9,5% (LAIT). Sucre. Purée de mangue 8,9%. Purée de fruits de la passion 8,9%. LAIT. Poudre d'AMANDE 6,6%. Beurre (LAIT). OEUF. Sirop de glucose. Eau. Fécule de pomme de terre. Préparation gélifiante (POISSON). Noix de coco râpée 0,6%. Farine de BLE. Gélifiant : pectines. Arôme naturel de vanille et autres arômes naturels. Sous-produit issu de la vanille.
• * 6 Mini choux praliné: Pâte à chou 31,9% (BLE. LAIT. OEUF). LAIT. Mascarpone (LAIT). Beurre (LAIT). Praliné 6,5% (AMANDE. NOISETTE). Sucre perlé. Jaune OEUF. Sucre. Pâte de NOISETTE 1,9%. Amidon de maïs. Grains de pralinés NOISETTE 1%. Préparation gélifiante (POISSON).
• * 6 Carrés 3 chocolats: Crème (LAIT). Chocolat de couverture noir 25,2% (SOJA). Joconde au cacao (BLE. ORGE. LAIT. OEUF). Chocolat de couverture au lait 6% (LAIT. SOJA). Beurre de cacao. Jaune OEUF. Brisures de crêpes dentelles (BLE. ORGE. LAIT). Chocolat blanc 4,1% (LAIT. SOJA). LAIT. Chocolat de couverture noir 1,7% (SOJA). Préparation gélifiante (POISSON).
• * 6 Financiers abricot vanille: Purée d'abricot 28,5%. Cube d'abricot 21,5%. Biscuit Marly (BLE. OEUF. AMANDE). Abricot mi-séché 12,3%. Eau. Chocolat blanc (LAIT. SOJA). Sucre. Nappage. Crème (LAIT). Gélifiant : pectines. Jus de citron. PISTACHE. Beurre de cacao. Sucre glace. Concentré de vanille Bourbon 0,1%. Amidon modifié de pomme de terre. Sous-produit issu de la vanille.
• * 6 Financiers amande fruits rouges: Framboise 12,9%. Sucre. Beurre (LAIT). Poudre d'AMANDE 10,4%. OEUF. Purée de framboise 7,4%. Purée de fraise 7,4%. Cassis 6,4%. Groseille 6,4%. Crème (LAIT). Nappage. Fécule de pomme de terre. Jus concentré de citron vert. Sirop de glucose. Farine de BLE. Gélifiant : pectines.
• * 6 Mini cheesecakes caramel: Crème (LAIT). Farine de BLE. Fromage 9,7% (LAIT). Sucre. Caramel 7,6% (BLE). Poudre d'AMANDE. Beurre (LAIT). LAIT. Crème de caramel au beurre salé 4,1% (LAIT). Jaune OEUF. Sucre roux. Eau. OEUF. NOIX DE PECAN 2,1%. Préparation gélifiante (POISSON). Fécule de pomme de terre. Arôme naturel de caramel.